Профитроли выглядят великолепно и имеют прекрасный вкус. Да и приготовить их не так сложно, как кажется. Потратьте один час и приготовьте вкусный десерт, выпечку по-французски - профитроли с шоколадом.
Ингредиенты для приготовления профитролей:
50 г несоленого сливочного масла,
90 г сахара-песка,
75 г просеяной пшеничной муки со щепоткой соли,
2 больших яйца,
300 мл взбитых сливок,
1 ч. ложка ванильнго экстракта.
Рецепт приготовления:
Для начала разогревают духовку до 220 °C. Затем берут кастрюлю, ставят ее на средний огонь, добавляют в нее 150 мл воды, сливочное масло, и 1-2 чайные ложки сахара. Все это перемешивают, пока масло не растает. Как только вода начинает кипеть, кастрюлю убирают с огня и всыпают в нее муку. Используя деревянную ложку, смесь очень быстро взбивают до состояния однородной липкой кашки. Полученной смеси дают остыть в течение 5 минут. Затем в смесь разбивают одно яйцо и хорошо смешивают. Далее разбивают второе яйцо, и также хорошо взбивают смесь. В результате должно получиться тесто с глянцевым блеском.